Родители по-разному реагируют на капризы ребенка за столом. Некоторые соглашаются с отказом малыша есть овощи, а другие ставят ультиматум: ребенок не выйдет из-за стола, пока не съест все, что лежит на тарелке.
У взрослых все просто: если им не нравится какая-то еда, они просто не будут ее есть. Но у детей, которые не могут объяснить, почему им не нравится то или иное блюдо, все несколько сложнее. Возможно, единственный способ понять, почему дети отказываются от еды - поставить себя на их место. Представьте себе продукт, который вы не любите, например, грибы, морепродукты или яйцо. Что вы почувствуете, если вас заставят его съесть? Возможно, отращение, а может, беспокойство и страх. И это не просто капризы.
Разборчивость в еде - распространенное явление среди детей. У многих оно случается в определенный период развития, после чего проходит. Родителям следует помнить, что разборчивость ребенка в пище обычно не сказывается на его росте и развитии. По результатам недавних исследований, 39% детей разборчивы в еде. Чаще всего это проявляется в возрасте от 2 до 6 лет. Однако причины такого явления не так уж и просты, как кажется на первый взгляд.
Причины разборчивости в питании
Ученые считают, что одной из таких причин может быть генетическая предрасположенность, проявляющаяся уже в раннем возрасте. Часто бывает так, что в семье один ребенок питается нормально, а второй переборчив, несмотря на одинаковый рацион и окружения. В таких случаях родителям не стоит винить себя в том, что они делают что-то неправильно. Как показали исследования, в 72% случаях отказ ребенка от еды связан с генетической предрасположенностью.
Однако среди ученых есть и другие мнения по поводу причин разборчивости в еде. Так, исследователи из Бедфорширського университета (Великобритания) считают, что детские пищевые привычки связаны с индивидуальными особенностями и предыдущим опытом. Предпочтения ребенка в еде формируются еще в утробе матери, и чем разнообразнее рацион матери в период беременности, тем больше вероятность того, что ребенок в будущем будет неприхотлива в еде. Подобным образом через молоко матери ребенок привыкает к запахам чеснока, ванили и тому подобное.
Также причиной разборчивости могут быть психологические особенности малыша. Дети с повышенной сенсорной чувствительностью более привередливы в еде. Они могут испытывать отвращение не только к определенному вкусу, но и к структуре продуктов, например, могут не любить хрустящую еду.
Для детей с повышенной чувствительностью важно ощущение во рту от еды. Им обычно нравятся жирные густые или мягкие продукты (например, йогурты или бисквит), продукты, которые тают во рту (шоколад) и др. Поэтому родителям кажется, что такие дети предпочитают нездоровую пищу. Поскольку повышенная чувствительность имеет большое значение в формировании привычек питания, дети, страдающие аутизмом, часто тоже разборчивы в еде.
С переборчивостью в пище связаны и особенности характера ребенка. Эмоциональные дети питаются неразборчиво и охотно пробуют новые блюда, в то время как тихие и застенчивые дети относятся к таким экспериментам с осторожностью.
Дети очень восприимчивы к внешнему виду блюд, поэтому от этого во многом зависит решение ребенка съесть поданное блюдо или отказаться от него. Например, ребенок может начать есть брокколи, если родители обратят его внимание на то, что брокколи по форме похожа на маленькое дерево. Дети склонны ассоциировать внешний вид блюда с приятным или, наоборот, чем-то что вызывает у них отвращение (малыш может не любить спагетти только потому, что они напоминают ему червей).
Таким образом, предпочтения ребенка в пище связаны с развитием его познавательной сферы. Это объясняет тот факт, что ребенок становится избирательным в еде с 2-х лет - к этому возрасту ее познавательные навыки еще не развиты. Чтобы изменить привычки питания ребенка, нужен долгое время, однако есть способы постепенно приучить ребенка к здоровой пище.
Как изменить пищевые привычки ребенка
Эффективный способ изменить привычки питания ребенка - поощрение и похвала за то, что он попыталась новое полезное блюдо. При этом важно именно поощрять ребенка, а не оказывать на него давление. Можно постоянно предлагать ребенку полезные блюда, не вынуждая его съедать их. Сначала он будет отказываться от этих блюд, но со временем привыкнет и будет есть их с удовольствием. Заставлять ребенка или осуществлять на него какое-то давление бесполезно. Ребенок обычно ест то, к чему привык. Поэтому вы можете предложить ему попробовать новое блюдо 10-15 раз, прежде чем он привыкнет к нему и начнет есть.
Привыкание ребенка к новым блюдам происходит в несколько этапов. Сначала ребенок просто рассматривает, а потом уже пробует их. С каждым разом он все больше привыкает к новой пище. При этом прием пищи может продолжаться очень долго, и родителям нужно запастись терпением, не воспринимая подобные ситуации как противостояние с ребенком.
Психологи предлагают несколько способов исправить пищевые привычки малыша:
- Лучший способ изменить привычки ребенка в питании - показать положительный пример. Если вы хотите, чтобы ребенок попробовал новое блюдо, попробуйте его сами и покажите малышу, что оно вам понравилось. Гораздо сложнее заставить ребенка есть брокколи, если вы сами их не едите. Во время еды говорите малышу, как вам понравилась блюдо.
- Еще один способ поменять привычки ребенка в еде - «сенсорное влияние», когда родители привлекают ребенка новой пищей, но не заставляют ее есть. Ребенок пробует спагетти, овощи или иное блюдо, привыкая к ее структуре или просто рассматривая. При этом родители не заставляют ребенка есть.
Впоследствии дети прекращают быть разборчивыми в еде. Поэтому если ни один из вышеперечисленных способов не принес результата, родителям не стоит расстраиваться. Когда ребенок пойдет в школу и будет обедать в школьной столовой, он увидит, как его одноклассники едят блюда, которые раньше ему не нравились. Так он привыкнет к ним и станет менее разборчивым в питании. Кроме этого, в школьном возрасте ребенок существенно ориентирован на действия тех, кто его окружает, часто повторяет за одноклассниками. Поэтому в шестилетнем возрасте ребенок охотнее пробует новые блюда, если видит, что их едят его сверстники.
Разборчивость и отказ ребенка от еды имеют серьезные последствия только в том случае, когда замедляются его рост и развитие. Если ребенок отказывается принимать в пищу продукты, необходимые для его организма, следует обязательно обратиться к врачу. В последнее время у детей все чаще наблюдаются заболевания, в медицинской сфере получили название «расстройства приема пищи». Старшеклассники страдают от так называемой «пищевой неофобии» - расстройства, проявляющегося в отказе ребенка от приема новой незнакомой пищи.
Однако причина пищевой неофобии - не просто разборчивость в еде: ребенок также испытывает сильный страх и потребность в контроле. От этого в его организме вырабатывается адреналин, подавляющий аппетит. В таких случаях отказ ребенка от еды - это не его сознательный выбор, а реакция организма.
У детей есть свои предпочтения в еде. Родителям не стоит прилагать много усилий для того, чтобы заставить ребенка есть то или иное блюдо. Единственное требование - рацион ребенка должен быть разнообразным. Поэтому предложите ему что-то другое, а через некоторое время снова вернитесь к данному блюду. Не стоит превращать пищу в противостояние родителей и ребенка.
Истчоник:https://childdevelop.com.ua/articles/health/3686/
